2026年8月7日、昨年に引続き、上級食品表示診断士の肩書きをもつ、有機JAS検査員、JOIA理事の福川美代子氏による、「どこから学ぼう、食品表示（初級編）」が開催されました。
食品の表示のルールがいかに複雑に成り立っているかを、図や見本を多用しながら、わかりやすく解説を進めてくれました。合間にクイズあり、有機表示の事例もありで、楽しく学べるように心配りがある講座でした。
参加者は、これから有機に取り組む事業者の方、有機認証機関の方、検査員の方などがいらっしゃいました。途中、ベテラン検査員が日頃「モヤモヤしている」表示の質問をだすなど、初級編にしては難しい内容も飛び交いましたが、終始笑顔で柔軟な対応をする福川講師でした。中級編への期待も高く、次の講座の企画がでるのが楽しみです。