飲食店が取り組むべき「危害分析」…もう昔の知識じゃ維持できない！
「飲食店ででも実施できるHACCPの手順」と題して、江藤諮氏が自ら様々なデータや文献を収集、識者らとも検討を重ねたお話しを丁寧に解説してくれた。 今年6月の法改正で、原則としてすべての食品等事業者の皆様にHACCPに沿っ […]
JOIA/IOIA 検査技術講習会（加工コース） 有機醤油にチャレンジ！
JOIA/IOIA検査技術講習会の加工コースが終了しました。参加者9名。みなすばらしいバックグラウンドをお持ちで、協力しあって最後まで乗り切りました。レポートを仕上げて終了になります。 今回は、模擬実習は埼玉県の弓削多醤 […]
硬いかも…SDGs。でも、つながる…。
2018年5月19日、東京は京橋の環境情報センターで、「オーガニックで、暮らしやすい環境を整えるという目標を！」と題して勉強会を開きました。こじつけたようなタイトルに、快くご対応いただき、一般社団法人環境パートナーシップ […]
JOIA/IOIA 検査技術講習会 （農場コース）を開催します
オーガニック検査技術講習会（農産コ－ス）– 4日間 オーガニック検査員として活動することを検討されている方、認証業務にかかわる方、これから 認証を取得したいと考えている事業者の方、流通や販売に携わる方、有機認証の仕組み、 […]
2018年のJOIA/IOIA検査技術講習会の開催予定
2018年は、農場コースと加工コースを開催する予定です。 加工コース ： 2018年5月15日~5月18日 開催場所／東京（早稲田奉仕園） 9月には、農場コースの開催（東京）を予定しています。 詳細が決まり次第、お知ら […]
有機JASアップデート 充実の解説
2017年4月26日。企画当初予定していたわけではなかったのですが、改訂したJAS規格の施行日に、規格解説のセミナーを開催しました。 講習は、第1部で今回の規格改正のポイントの解説、第2部で国会で審議されるJAS法の改正 […]
オーガニックレストラン認証は発展中！
2016年8月6日（土）、東京・京橋の中央区立環境情報センターにて、オーガニックレストラン認証の説明の会を設けました。 この認証は、まだ日本では発展途上。二つの認証機関が試行錯誤しながら立ち上げたもので、それぞれの特徴が […]
福岡で意欲あふれる受講生がJOIA/IOIA研修に！
2016年1月23日~26日にかけて、福岡でJOIA/IOIA検査技術講習会の加工コースを開催しました。 この講習は、2015年7月に、ホールフード協会のメンバーの要請をうけて、農場コースを開催した結果、 「検査員になり […]
オーガニックコットン勉強会と圃場見学～「タビオ奈良」を訪ねて～
JOIA関西支部７月例会報告 ７月25日、太陽が照りつける中、奈良県広陵町のタビオ奈良㈱を訪問し、オーガニックコットン栽培圃場見学と勉強会を開催しました。今回は作吉JOIA理事長のはからいで、JOCA（日本オーガニックコ […]
貿易ゲームで大興奮！
7月18日、JOIA夏の例会は、「フェアトレードの必要性を知るワークショップ」。タイトルが悪かったのか いまひとつ反応が鈍かったのですが（そのあとの納涼会のみ参加という方が何人いらしたか！）、今回は、 JOCAのみなさん […]